Barbayanni Ouzo Blue Collection 46% 50cl

Bezeichnung: Ouzo Barbayanni Blue

Vinifikation: DESTILLATION Die Mischung wird in spezielle Destillierkolben (Destillationskessel) gegossen und dreimal ohne plötzlichen Temperaturanstieg oder -abfall destilliert. Ab dem ersten Destillationsprozess bleibt nur das "Herz", dh die mittlere Fraktion der Destillation, erhalten. Dies wird dann für das zweite und dritte Destillationsverfahren verwendet, die langsam unter ständiger Überwachung und Prüfung durchgeführt werden. ------- REIFUNG Das "Adoloto", das für die mittlere Fraktion des letzten Destillationsprozesses bezeichnet wird, ist die perfekte Essenz der letzten Stufe des Verfahrens. Es wird dann zum Absetzen in großen Edelstahltanks gelagert, so dass sich die Inhaltsstoffe „verbinden“ können, bis eine Homogenität der Mischung erreicht ist.

Beschreibung: Der süße Geruch von Anis und Kräutern verleiht dem klassischen Barbayannis Blue Label Greek Ouzo einen angenehmen Duft und einen delikaten Geschmack. Seit fünf Generationen stellen die Barbayannis Ouzo Distillers in Plomari, Lesbos, Griechenland, liebevoll den klassischen BLUE Ouzo-Likör her. Sie verwenden die traditionelle Methode nach dem Familienrezept von Efstathios Barbayannis aus Russland im Jahr 1860 und erreichen eine 100% ige Destillation des Ouzo. Diese Ouzo-Likör besteht aus einer reinen Essenz von Anis und süß riechenden Kräutern mit einem Alkoholgehalt von 46% Vol. und enthält das charakteristische Wasser von Plomari Lesvos. Der berühmte Ouzo Barbayanni BLUE hat einen angenehmen Duft, eine reine und transparente Farbe und einen delikaten Geschmack, der am Gaumen das Gefühl von Frühlingsbrise und sonnenverwöhntem Meer erzeugt.

Kulinarische Empfehlung: OUZO-Vorspeisen (MEZEDES) Ouzo kann ideal mit jeder Vorspeise (auch bekannt als Mezes) kombiniert werden und stimuliert das Vergnügen des Gaumens. Es begleitet und verfeinert perfekt Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Hummer, Jakobsmuscheln, Sardellen, Rogen, Muscheln, Sardinen usw.) und Fleisch (Würstchen, Fleischbällchen, Salami, gesalzenes Schweinefleisch, Pastrami usw.). Außerdem begleiten Sie Ouzo mit Käse, Salaten, Gurken, Oliven und vielem mehr ... Wenn Sie die Insel Lesbos besuchen, empfehlen wir Ihnen, die lokalen Köstlichkeiten und natürlich den berühmten Barbayanni Greek Ouzo zu probieren. Einige der großartigen lokalen Vorspeisen, die Sie unbedingt probieren müssen, sind: Ladotiri (lokale Käsesorte), Kalloni-Sardinen und Strapatsada (Eier mit geriebener Tomate oder mit einer Mischung aus Gemüse), Pastrami, Zucchiniblüten, Tintenfisch in Weinsauce, Gkiouzlemedes (lokale Kuchen mit Käse und Ei gefüllt), Essigoliven, Rucola, Brunnenkresse, Radieschen, Gurken, Spargel mit Eiern oder gekochtem, gesalzenem Fisch, Seeigeleiern und gedämpften Muscheln. Genießen Sie den 100% destillierten Barbayanni Greek Ouzo!

Zubereitung: WASSER Bevor die Essenz in Flaschen abgefüllt wird, wird sie langsam mit kristallklarem Wasser aus den Bergen von Plomari auf Lesbos gemischt. Dieses Wasser hat hervorragende Eigenschaften und den entsprechenden Gehalt an Salzen und Mineralien.