Barbayanni Ouzo Afrodite 48% 70cl

Bezeichnung: Ouzo Barbayanni Aphrodite

Vinifikation: DESTILLATION Die Mischung wird in spezielle Destillierkolben (Destillationskessel) gegossen und dreimal ohne plötzlichen Temperaturanstieg oder -abfall destilliert. Ab dem ersten Destillationsprozess bleibt nur das "Herz", dh die mittlere Fraktion der Destillation, erhalten. Dies wird dann für das zweite und dritte Destillationsverfahren verwendet, die langsam unter ständiger Überwachung und Prüfung durchgeführt werden. REIFUNG Das "Adoloto", das für die mittlere Fraktion des letzten Destillationsprozesses bezeichnet wird, ist die perfekte Essenz der letzten Stufe des Verfahrens. Es wird dann zum Absetzen in großen Edelstahltanks gelagert, so dass sich die Inhaltsstoffe „verbinden“ können, bis eine Homogenität der Mischung erreicht ist.

Beschreibung: PRODUKTION Barbayannis Liquor Distiller ist ein Ouzo-Produzent in Griechenland, der 100% destilliertes Ouzo herstellt und nach diesem Verfahren seit 1860 Ouzo entwickelt, das ausschließlich mit Anis und anderen aromatischen Kräutern aromatisiert ist. Barbayannis Ouzo Liquor Distiller ist ein treuer Hüter der traditionellen Methode zur Herstellung ihres einzigartigen Ouzo. Erfahren Sie mehr darüber, was es braucht, um den besten griechischen Ouzo zu kreieren. ------ ANISLIKÖR Die Auswahl von Anis ist für die Herstellung von gutem Ouzo von großer Bedeutung. Wenn die Pflanze vollreif ist, wird sie geerntet, in kleinen Garben zusammengebunden und sorgfältig im Schatten getrocknet, damit ihre grüne Farbe nicht verblasst. ----- Der nächste Schritt ist „Drimonisma“, bei dem der Samen der Pflanze sorgfältig von den Stielen getrennt wird. Dies geschieht von Hand auf einem gefliesten Marmorteller. Der Anis wird dann sorgfältig in Beuteln aus Pflanzenfasern aufbewahrt, wobei alle erforderlichen Vorsichtsmaßnahmen gegen Feuchtigkeit getroffen werden. -------- ALKOHOL Alkohol, der die Grundlage für die Herstellung von Ouzo bildet, wird zweimal getestet. Erst wenn es geliefert wird und dann unmittelbar bevor es zur Destillation verwendet wird. Es ist 100% reiner Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. --------- DAS ERGEBNIS Das Ergebnis dieses traditionellen Destillationsverfahrens ist ein 100% iger Extrakt, der dem Ouzo Barbayanni Liquor Distiller seine Einzigartigkeit verleiht. (Ein Gehalt von nur 20% Extrakt ist gesetzlich vorgeschrieben.) Diese Destillation, die 100% Extrakt produziert und für alle fünf Arten von Ouzo Barbayanni verwendet wird, wird heute von Tausenden von Bewunderern dieses feinen griechischen Likörs in Europa, Amerika, Australien und Neuseeland genossen. ------ Einzigartige Düfte und die unvergleichliche klassische griechische Schönheit mischen sich, um den trockenen und reifen Geschmack des griechischen Likörs Aphrodite Ouzo zu erzeugen. Ouzo APHRODITE wurde 1962 gegründet, um den perfekten Geschmack und die Sensation der klassischen Schönheit Griechenlands zu vereinen. ------ Eine Glasflasche, geformt wie die alte Göttin der Schönheit, enthält die Eleganz des Zeitlosen, die langjährige Erfahrung und die Leidenschaft der Familie Barbayannis. -------- Die Herstellung dieses griechischen Ouzos mit seltenem Alkohol (Likör) und einem Alkoholgehalt von 48 Vol .-% erfolgt in erstklassigen Mehrfachfraktionierungsdestillationsanlagen. Der Aphrodite ouzo, Likör-Aperitif, wird aus reinen Zutaten, Anis und einer Reihe anderer süß duftender Kräuter und Samen hergestellt. Sein Geschmack ist trocken und reif, so dass der Gaumen vor Gefühl überflutet

Kulinarische Empfehlung: OUZO-Vorspeisen (MEZEDES) Ouzo kann ideal mit jeder Vorspeise (auch bekannt als Mezes) kombiniert werden und stimuliert das Vergnügen des Gaumens. Es begleitet und verfeinert perfekt Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Hummer, Jakobsmuscheln, Sardellen, Rogen, Muscheln, Sardinen usw.) und Fleisch (Würstchen, Fleischbällchen, Salami, gesalzenes Schweinefleisch, Pastrami usw.). Außerdem begleiten Sie Ouzo mit Käse, Salaten, Gurken, Oliven und vielem mehr ... Wenn Sie die Insel Lesbos besuchen, empfehlen wir Ihnen, die lokalen Köstlichkeiten und natürlich den berühmten Barbayanni Greek Ouzo zu probieren. Einige der großartigen lokalen Vorspeisen, die Sie unbedingt probieren müssen, sind: Ladotiri (lokale Käsesorte), Kalloni-Sardinen und Strapatsada (Eier mit geriebener Tomate oder mit einer Mischung aus Gemüse), Pastrami, Zucchiniblüten, Tintenfisch in Weinsauce, Gkiouzlemedes (lokale Kuchen mit Käse und Ei gefüllt), Essigoliven, Rucola, Brunnenkresse, Radieschen, Gurken, Spargel mit Eiern oder gekochtem, gesalzenem Fisch, Seeigeleiern und gedämpften Muscheln. Genießen Sie den 100% destillierten Barbayanni Greek Ouzo!

Zubereitung: WASSER Bevor die Essenz in Flaschen abgefüllt wird, wird sie langsam mit kristallklarem Wasser aus den Bergen von Plomari auf Lesbos gemischt. Dieses Wasser hat hervorragende Eigenschaften und den entsprechenden Gehalt an Salzen und Mineralien.